Esta tarta la hice para 3 niños de la clase de los peces del colegio
Josep Tarradellas que festejaban juntos su cumpleaños en
CosmoCaixa.
Utilicé
fondant blanco y azul para simular el agua del mar (truco: tomar 2 partes iguales de fondant de los colores a mezclar, amasar juntos ligeramente y estirar con
rodillo). Cubrí sólo el lateral de la tarta dejando la superficie libre para luego agregar el "agua".
Los peces los hice con bolitas de poliespan cubiertas con fondant de distintos colores, les pinché un palito de brocheta a cada uno y los coloqué en la tarta a distintas alturas.
La superficie del mar es nata montada teñida con un poco de
colorante alimentario azul para simular las olas y la espuma del mar la dejé en nata blanca (truco: mojar un palillo con colorante y "dibujar" sobre la nata, lograreis vetas del color elegido sin llegar a unificar todo el color).
Por último pegué unas bolitas de fondant blanco de distintos tamaños en el costado de la tarta para simular las burbujas del agua y unas algas verdes de
glacé real. Espero que os guste!
